Seletković, Košutić, Glavica i Klet Romić, vinari nove generacije – pokazali su veliku umješnost u proizvodnji različitih stilova škrleta.
U novootvorenom zagrebačkom diWine Baru u četvrtak 20. listopada, održana je prezentacija vina škrlet kutinskih mladih vinara. Na prezentaciji su se mogli kušati mladi, još nefiltrirani škrleti, prošlogodišnji – još uvijek zavodljivo svježi – škrletni uratci, ali i moćni „odležanci“ i macerati, školovani u bačvama i amforama. Kušalo se i druga zanimljiva vina, poput muškata ottonela vinarije Seletković, kupaže osam piwi sorti kojom se poigrao Antun Glavica i frankovke mladog Nikice Katića iz Kleti Romić.
![](https://vino.ba/wp-content/uploads/2022/10/Kutinski-1-škrleti_-2022.10.21.odt-891x1024.jpg)
Vinarija Seletković, najmlađa od svih predstavljenih vinarija, rezultat je udruženih snaga brata Zvonimira i sestre Ivane, čuvara djedovine, odlučnih u namjeri da nastave i unaprijede obiteljsku tradiciju proizvodnje vina. Svjesni su, kažu, kako je škrlet sve traženija i sve popularnija sorta, pa su škrlet odlučiti oblikovati u svježe vino namijenjeno vinski osviještenim i educiranim potrošačima, koji znaju uživati u dobroj kapljici. Proizvode 15.000 butelja škrleta godišnje. Ostatak proizvodnje čine muškat ottonel i rosé kupaža Mons Anima, sastavljena od cabernet sauvignona, merlota i frankovke – te Cabernet sauvignon 2019. velikog potencijala.
![](https://vino.ba/wp-content/uploads/2022/10/Kutinski-2-škrleti_-2022.10.21.odt-1024x768.jpg)
Hrvoje Košutić, vinskim je znalcima već otprije poznat po zapaženim rezultatima koje postiže sa svojim škrletima, a nedavno je na popis uspjeha upisao još jedno značajno priznanje, osvojivši drugo mjesto na ocjenjivanju „Vinske zvijezde“ za svoj Košutić Familia 2020. To vino kušalo se u magnum izdanju. Vino je rezultat „dizajna“ nastalog u vinogradu, a zatim i znalačkog podrumarenja u kombinaciji dvodnevne maceracije i 15 mjeseci sur lie odležavanja u velikom hrastu. Osim škrleta vinarija Košutić ima i druge, pretežito bijele kontinentalne sorte, poput graševine, rajnskog rizlinga i bijelog pinota a u kupaži pod nazivom Sedminac čije ime potječe od 40-ak godina starog vinograda sađenog u sedam redova, prevladavaju graševina i škrlet. Ponudu ove vinarije zaokružuju pjenušac Noel i cabernet sauvignon.
![](https://vino.ba/wp-content/uploads/2022/10/Kutinski-3-škrleti_-2022.10.21.odt-768x1024.jpg)
Na Mramor brdu kod Repušnice smjestili su se vinogradi Antuna Glavice, koji je vina proizvodio za osobne potrebe i tek je odnedavno prisutan na komercijalnom tržištu.Kušalo se macerate iz amfore s 9-mjesečnim odležavanjem na tropu. Najveću pažnju privukla kupaža osam piwi sorti, pokusno uzgojenih na dva vinogradarska položaja.
![](https://vino.ba/wp-content/uploads/2022/10/Kutinski-5-škrleti_-2022.10.21.odt-1024x852.jpg)
Na prezentacijskom stolu Nikice Katića, vinara poznatog moslavačkog gastro odredišta Klet Romić, bili su škrleti i tri godine stara, ručno rezana šunka, koju Katić načinje samo u posebnim prilikama poput Božića, rođendana i – eto – vinske kušaonice u diWine Baru. Osim odležanih škrleta kušalo se i potpuno mlado vino buteljirano samo za ovu priliku, pjenušac Larita, jednogodišnji škrlet i “odležanaci” 190 i 329 koje Katić imenuje prema broju dana provedenih u bačvi i vina DragoNade, kupaže graševine i škrleta. Kušala se i dobro izbalansirana frankovka. Većina vina plasira se u Kleti Romić, čija tradicija ugostiteljstva seže u 1974. godinu.
Pripremio: Tomislav Radić
Foto: diWine Portal