Kako otvoriti drvenu kutiju za vino – pitajte Decanter

Postoji li trik da otvorite drvenu kutiju za vino, a da je ne oštetite?

Ričard Smit, putem e-pošte, pitao je magazin Decanter: Vinski sam entuzijasta 30 ili više godina, uvek sam čuvao svoje vino za odležavanje u podrumima The Wine Society-a. Volim iščekivanje da uzmem svoje vino kada bude spremno za piće, ali nikada nisam shvatio kako da otvorim elegantne drvene kutije za pakovanje vina, a da ih ne oštetim. Imate li savete?

Dejvid Longfild, član uredničkog tima Decantera, koji je ranije vodio ogranke Oddbinsa u Londonu i Oksfordu, odgovara: U vreme dok sam radio u vinotekama, Ričarde, mora da sam otvorio stotine drvenih kutija za vino i porto, i da, tamo to je prava umetnost! Vaš cilj je da nežno povučete metalne spajalice koje drže poklopac dole, a da pritom ne izazovete cepanje drveta poklopca ili bočnih panela – ponekad je lakše reći nego učiniti. Ako su spajalice postavljene pod pogrešnim uglom, možda će već doći do rascepa, što čini oštećenje neizbežnim – zato nemojte biti prestrogi prema sebi ako se to dogodi.

Najefikasniji alat na koji sam ikada naišao za taj posao bio je jednostavan odvijač sa ravnom glavom, ne mali, ali ne ni preveliki. Prvo izaberite ugao. Duž dugačke strane kutije (tako da vršite pritisak na zrno) i blizu metalne spajalice, nežno podstaknite oštricu odvijača između poklopca i gornje ivice bočne ploče. Kada ste tamo, nežno gurnite odvijač da biste povukli spajalicu delom prema gore (ne do kraja).

Kada napravite razmak između poklopca i bočne ploče, pomerite šrafciger duž iste ivice do sledeće spajalice i ponovite postupak – uvek pazite da ako zvuči ili imate osećaj kao da bi drvo moglo da počne da se cepa, ostavite to malo i pomerite se ponovo da biste pronašli lakšu vezu.

Pređite na drugu stranu i ponovite isto. Dok ovde uradite jednu ili dve spajalice, trebalo bi da otkrijete da su spajalice koje drže krajeve panela poklopca počele da se oslobađaju svojom voljom. I dok stignete do svog poslednjeg ugla, trebalo bi da otkrijete da su sve spajalice sada dovoljno labave da možete ručno da skinete poklopac – ali idite nežno sve do kraja, u slučaju da neka od njih želi da pruži poslednji deo otpora!

Postoji li trik da otvorite drvenu kutiju za vino, a da je ne oštetite?

Ričard Smit, putem e-pošte, pitao je magazin Decanter: Vinski sam entuzijasta 30 ili više godina, uvek sam čuvao svoje vino za odležavanje u podrumima The Wine Society-a. Volim iščekivanje da uzmem svoje vino kada bude spremno za piće, ali nikada nisam shvatio kako da otvorim elegantne drvene kutije za pakovanje vina, a da ih ne oštetim. Imate li savete?

Dejvid Longfild, član uredničkog tima Decantera, koji je ranije vodio ogranke Oddbinsa u Londonu i Oksfordu, odgovara: U vreme dok sam radio u vinotekama, Ričarde, mora da sam otvorio stotine drvenih kutija za vino i porto, i da, tamo to je prava umetnost! Vaš cilj je da nežno povučete metalne spajalice koje drže poklopac dole, a da pritom ne izazovete cepanje drveta poklopca ili bočnih panela – ponekad je lakše reći nego učiniti. Ako su spajalice postavljene pod pogrešnim uglom, možda će već doći do rascepa, što čini oštećenje neizbežnim – zato nemojte biti prestrogi prema sebi ako se to dogodi.

Najefikasniji alat na koji sam ikada naišao za taj posao bio je jednostavan odvijač sa ravnom glavom, ne mali, ali ne ni preveliki. Prvo izaberite ugao. Duž dugačke strane kutije (tako da vršite pritisak na zrno) i blizu metalne spajalice, nežno podstaknite oštricu odvijača između poklopca i gornje ivice bočne ploče. Kada ste tamo, nežno gurnite odvijač da biste povukli spajalicu delom prema gore (ne do kraja).

Kada napravite razmak između poklopca i bočne ploče, pomerite šrafciger duž iste ivice do sledeće spajalice i ponovite postupak – uvek pazite da ako zvuči ili imate osećaj kao da bi drvo moglo da počne da se cepa, ostavite to malo i pomerite se ponovo da biste pronašli lakšu vezu.

Pređite na drugu stranu i ponovite isto. Dok ovde uradite jednu ili dve spajalice, trebalo bi da otkrijete da su spajalice koje drže krajeve panela poklopca počele da se oslobađaju svojom voljom. I dok stignete do svog poslednjeg ugla, trebalo bi da otkrijete da su sve spajalice sada dovoljno labave da možete ručno da skinete poklopac – ali idite nežno sve do kraja, u slučaju da neka od njih želi da pruži poslednji deo otpora!

Izvor: www.decanter.com, preuzeto: 7.12.2021. www.decanter.com/learn/how-to-open-a-wooden-wine-box-ask-decanter-428275/