Zweigelt je austrijska crna sorta grožđa nastala 1922. godine križanjem Sankt Laurenta i Frankovke. Daje srednje puna, voćna crvena vina koja su danas jedna od najpopularnijih austrijskih crvenih sorti.
Porijeklo i istorijat
Sortu je 1922. godine stvorio dr. Friedrich Zweigelt na Vinarskom institutu u Klosterneuburgu (Austrija) križanjem Sankt Laurenta (Saint Laurent) i Frankovke (Blaufränkisch). Dobio je nove osobine — bolju otpornost, ranije dozrijevanje i šarmantan voćni karakter, što je sortu brzo afirmiralo kao 'austrijsku zvijezdu' među crvenim sortama.
Geografska rasprostranjenost
Najveće površine su u Austriji (Burgenland, Niederösterreich, Štajerska), gdje je Zweigelt najrasprostranjenija crna sorta. Posljednjih decenija sortu nalazimo i u Mađarskoj, Češkoj, Slovačkoj, Sloveniji, Hrvatskoj (Slavonija) i Vojvodini.
Karakteristike vina
Daje srednje puna crvena vina rubin-purpurne boje, alkohola 12.5–13.5%, sa zaobljenim taninima i dobrom kiselošću. Aromatski profil obuhvata višnju, malinu, kupinu, ljubičicu, blage začine i kakao. Vino je pitko, voćno i pristupačno — pije se mlado (1–4 godine), iako najbolji primjerci dobro odležavaju 5–8 godina.
Hrana i serviranje
Servirati na 14–16°C. Vrlo univerzalno crveno — slaže se sa peradi, svinjetinom, dimljenim kobasicama, panonskim jelima sa paprikom, gulašom, kao i sa srednjotvrdim sirevima. Klasično 'večernje' crveno vino, pristupačno gostima.
Vina od sorte Zweigelt
Pregledajte 5 vina od sorte Zweigelt iz vinarija na portalu Vino.ba.