Tanini, grupa gorkih i adstrigentnih jedinjenja, u obilju se mogu naći u prirodi. Prisutni su u drvetu, kori, lišću i plodovima biljaka različitih vrsta poput hrasta, rabarbare, čaja, oraha, brusnice, […]
Blog
Blog – članci i tekstovi o vinskoj kulturi
Vaše „puškice“ za veličine vinskih boca
Od preslatkog malog komadića (split) do herkulovskog Nabukodonosora, vino se flašira u vrtoglavom asortimanu posuda različite veličine. Ne samo da svaka sadrži različitu količinu vina, već imaju i kul imena […]
Uparivanje jagnjetine i vina
Kad se služi samostalno i bez ikakvog sosa, jagnjetina se zaista dobro slaže sa smelim crvenim vinom glatke taninske strukture, poput Širaza ili Merlota. Ali pošto jagnjetina naročito poprima ukuse […]