Crna Gora je mala zemlja s velikim vinom: vranac je njen zaštitni znak, a uz njega rastu i rijetke domaće sorte krstač i kratošija. Evo vodiča kroz crnogorska vinogorja i vinarije.
Najveći dio vinograda nalazi se oko Podgorice i Skadarskog jezera, gdje se toplina Sredozemlja susreće s planinama. Ljeta su duga i vruća, pa grožđe dozrijeva do pune zrelosti i daje tamna, puna vina.
Sorte Crne Gore
- Vranac je najvažnija crnogorska sorta: tamna boja, zrelo crno voće, puno tijelo i čvrsti tanini. Sva vina od vranca.
- Krstač je domaća bijela sorta iz okoline Podgorice, rijetka izvan Crne Gore. Sva vina od krstača.
- Kratošija je stara crna sorta, genetski ista kao zinfandel i primitivo, a smatra se da je upravo u ovom kraju jedan od njenih izvora.
Vinogorja
- Podgorica i Ćemovsko polje: ovdje su vinogradi Plantaža, s više od 2.000 hektara jedan od najvećih vinograda u Evropi.
- Crmnica, uz Skadarsko jezero i Virpazar, kraj je porodičnih podruma i čuvenog crmničkog vranca. U Virpazaru se svake godine održava Festival vina i ukljeve.
- Primorje i Boka imaju manje vinograda, ali sve više malih vinarija.
Vinarije Crne Gore
- Vinarija 13. Jul – Plantaže – Podgorica. Probajte: Crnogorski Vranac, Crnogorski Krstač.
- Vinarija Mašanović – Crmnica. Probajte: CRMNIČKI VRANAC.
- Vinarija Kopitović – Crmnica. Probajte: Kraljevski Pečat.
- Vinarija Klisić – Crmnica. Probajte: Crmnički vranac Sveti Toma.
- Vinarija Krgović Probajte: Arhonto Vranac, Arhonto Kratošija.
- Vinarija Vučinić - Zenta Probajte: Zenta Kratošija, Zenta Vranac Barrique.
- Vinarija Storia di Pietra Probajte: Storia di Pietra Vranac Barrique, Storia di Pietra Goražda.
- Vinarija Bogojević Probajte: Vino Cattaro, Aria Vranac.
- Vinarija Knežević Probajte: Vranac Limited.
- Vinarija Ražnatović Probajte: Esencija.
- Vinarija Cermeniza Probajte: CERMENIZA VRANAC, CERMENIZA KRSTAČ.
Sve vinarije naći ćete na stranici vina iz Crne Gore.
Uz koju hranu
Vranac je vino za janjetinu ispod sača, njeguški pršut i sir, kačamak i roštilj. Krstač ide uz ribu iz Skadarskog jezera, pršutu i mladi sir, a lakša kratošija uz jela od mesa i povrća.
Pročitajte i tekstove Autohtone sorte grožđa i 15 crnih vina za jesen.