Ako postoje ljudi koji prvi put čuju za vas – predstavite nam vaš tim. Ko stoji iza Dnevne doze vina?
DDV je stranica koju smo pokrenuli supruga i ja 01. oktobra, 2017. godine. Oboje smo sertifikovani somelijeri i radimo u vinskoj branši već više od 10 godina. Vremenski gledano, ja sam mnogo više posvećen stranici jer sve ideje i produkciju obavljam lično ja, ali supruga je tu da posavetuje i pomogne kada se pravi strategija i dugoročni planovi. Pokazalo se da smo zaista dobar tim.
Šta vam je za ovo vreme bio najveći izazov?
Rekao bih, kada se sve sabere i oduzme, najveći izazov je kontinuitet. Tačnije, kontinuitet kvaliteta u komunikaciji i kreiranju sadržaja za pratioce. Potrebno je konstantno ulagati mnogo vremena, ali sve se to isplati kada vidite zadovoljne ljude koji su stekli određeno znanje ili samopouzdanje zahvaljujući sadržaju koji su videli/pročitali na stranici.
Šta je bilo ono što ste očekivali, a šta vas je iznenadilo?
Očekivano je bilo da će ljudima biti interesantno da nauče o vinima, ali me je pozitivno iznenadila reakcija velikog broja ljudi na način komunikacije i prezentacije. To je nešto što me posebno raduje i što mi daje vetar u leđa da nastavim.
Koliko se vaša publika promenila od trenutka kad ste otvorili stranicu?
Promena je evidentna. Sada mnogo veći broj ljudi prati stranicu i to su, grubo rečeno, ljudi koji žele da uče o vinima kroz praktične savete i zanimljive lekcije. Svakako ne smemo zanemariti činjenicu da je veliki broj pratilaca tu od samog početka, pa na promenu možemo gledati i iz ugla da su to sada ljudi sa mnogo više znanja i samopouzdanja, te da su i oni promoteri vinske kulture, svako u svojim krugovima.
Šta ste kod sebe promenili od kad se bavite ovim poslom?
Teško je reći šta se promenilo iz ove perspektive, to bi možda bolje rekao neko ko me poznaje pre nego što sam zakoračio u svet vina. Rekao bih da je možda najveća promena to što je sada neophodna mnogo bolja organizacija, ali i određeno odricanje jer ne mogu biti na dva mesta u isto vreme, a često bih želeo jer je broj vinskih dešavanja veći iz dana u dan. 🙂
Kako izgleda vaš dan?
Morao bih da priznam da je često haotična situacija sa težnjom da izbalansiram između svih poslovnih i privatnih obaveza. Uglavnom tu ima dosta “prljavog posla”, mejlova, poziva, planiranja, administracije, itd. Vetar u leđa daje mi kreativni deo posla, a to je kreiranje sadržaja za društvene mreže i osmišljavanje novih edukativnih radionica.
Ko sve dolazi na vaše radionice? Da li je zaintersovanost sve veća i veća poslednjih godina? I šta vam to govori, da li se kultura ispijanja vina menja?
Srećan sam što je struktura učesnika zaista raznovrsna, od godina, do zanimanja. Prvenstveno mi je drago što je najviše onih koji tek ulaze u svet vina i što kroz radionice stiču mnogo znanja i samopouzdanja. Zainteresovanost je definitivno sve veća i priča o DDV radionicama se ubrzano širi. Kultura ispijanja vina je sve popularnija, a interesovanje za edukaciju mi govori da konačno idemo u pravom smeru.
Najluđa stvar koju ste učinili zbog ovog posla?
Rekao bih da je stranica DNEVNA DOZA VINA koju smo kreirali jedna veoma luda stvar i veliki izlazak iz zone komfora. Bilo je neophodno napraviti neke korake koji su nekada davno izgledali kao previše ludi, smeli ili nemogući. Nešto što pamtim jeste prvo snimanje i obraćanje pratiocima nakon dve i po godine anonimnog vođenja stranice. To je bio jedan od najviših stepenika.
Da li imate neki ritual ili neko “srećno” vino?
Ne znam da li je ritual, ali uvek koristim isti vadičep/štopciger i volim da što lepše “isečem” kapicu, te da kasnije stavim čep pored boce. Nemam srećno/omiljeno vino, srećan sam kad god otvorim neku novu bocu ili kad probam neko novo vino.
Koliko negujemo tradiciju pijenja vina?
Rekao bih nedovoljno, još uvek. Mislim da ima mnogo prostora za poboljšanje situacije, odnosno da vina treba približiti što većem broju ljudi.
Da li postoje neke “cake” koje biste otkrili novopečenim vinopijama? Odakle da krenemo?
Savet je da ne odustajete. Niko na ovom svetu ne zna BAŠ sve o vinima i potpuno je OKEJ da nešto ne znate. Budite strpljivi i ostanite radoznali. Krenite odatle i pridružite se DDV zajednici na instagramu.
Koja bi nam vina preporučili za period kojim nam sad dolazi, slave, božići, nova godina, sobzirom da ćemo svi jesti težu hranu.
Jesen i zima su godišnja doba kada se najviše piju crvena vina. Ne bih filozofirao, ali bih usmerio vinoljupce ka lokalnim i regionalnim sortama. Možda nekada neće biti baš lako da se nađe idealan par sa hranom na trpezi, ali u tom slučaju najbolje je prvo “napuniti stomak”, a onda natenane uživati u čaši dobrog crvenog vina.
Šta vas uvek vodi napred? Planovi za budućnost?
Vetar u leđa su mi pozitivni komentari pratilaca i polaznika mog kursa i škole vina, kao i divne reakcije učesnika radionica koje održavam. Plan je da svima njima u budućnosti priredim još mnogo zanimljivih vinskih aktivnosti i dešavanja. U Novoj godini čeka ih mnogo novih i zanimljivih stvari, obećavam!
