Vinarija Vinska kuća Pavlomir

Izbor vinarije za predstavljanje danas je Vinska kuća Pavlomir koju možete pronaći u regiji Istra u Hrvatskoj. Svoje zasade vinove loze smestila je u mjestu Novi Vinodolski.

Ljubitelji vina prepoznaju ovu vinariju po vinima: Žlahtina, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Ružica Vinodola, Graševina, Muškat žuti, San Marino, 1288.

Više informacija o istoriji i vinariji možete pročitati u tekstu ispod

Revitalizacija Vinodolske doline započinje 1994. g., dolaskom prognanika iz Vukovara na čelu s Andrijom Biroom i Miroslavom Palinkašem. Vinogradari i vinari po struci, znali su što je potrebno ovoj dolini. Bogatu vinogradarsku i vinarsku tradiciju Vinodolske doline prihvaća Miroslav Palinkaš, čija obiteljska tradicija proizvodnje grožđa i vina potječe iz Šarengrada (Srijemsko vinogorje) gdje i danas posjeduje 4 hektara Graševine zajedno s bratom i ocem. Danas vinarija ima u posjedu 40 hektara zemlje od čega 31 hektar vinograda. U srcu vinograda napravljen je novi podrum i kušaonica u čemu danas uživaju brojni posjetitelji. Za dvadeset godina rada stvorena su vina koja po ocjenama struke konkuriraju najboljim svjetskim vinima. Palinkaš posebnu pozornost posvećuje domaćoj autohtonoj sorti Žlahtina, koju je vratio u Vinodol. Uz žlahtinu njeguju i vina drugih sorti: chardonnay, cabernet sauvignon, frankovka, pinot bijeli, muškat, od kojih su neka vrhunska vina. Vrlo smo ponosni i na proizvodnju naših pjenušaca „1288“ i „San Marino“ koji spadaju u kategoriju vrhunskih pjenušaca. “San Marino” jedini je vrhunski pjenušac od sorte Žlahtina.

Vina vinarije Vinska kuća Pavlomir

Žlahtina

Žlahtina

Kvalitetno suho bijelo vino, zlatno-žuto-zelenkaste boje. Posjeduje posebnu ljupkost i svježinu. Autohtona je sorta Hrvatskog primorja. Njegovana i pažena generacijama vinodolskih vinara, danas je ponos pavlomirskih vinograda.

Slaganje uz hranu                 

Ovo vino najbolje ide uz ovčji sir, sve vrste ribe i morskih specijaliteta, pogotovo kamenice, te jela od bijelog mesa.

Detaljni podaci

Suvo belo vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 12%

Chardonnay

Chardonnay

Vrhunsko i kvalitetno suho bijelo vino karakterističnog sortnog okusa, slamnato-žute boje sa zlatnim odsjajem, istaknutih mirisa i arome. Francuska sorta bijelog vina pronašla je svoje prirodno stanište i na bogato osunčanim padinama Vinodola u Pavlomiru.

Slaganje uz hranu                 

Vino s tako punim tijelom možemo preporučiti uz jela bogatih okusa, morska i nemasna mesna jela (janjetina, patka, ostala perad).          

Detaljni podaci

Suvo belo vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 13-15%

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon

Kvalitetno vino iznimnog bouquea, intenzivne rubin-crvene boje s prijelazom na ljubičastu, natjerat će vas da ostanete trajno zaljubljeni u opojne darove vinorodne doline Pavlomir. Ima divan i jako izražen sortni miris koji može podsjećati i na crni ribiz. Po okusu je pun, suh i izuzetno harmoničan, po čemu je i prepoznatljiv.

Slaganje uz hranu                 

Dobro se prilagođava uz tamna mesa, jača jela od divljači, gljiva te uz aromatične sireve.             

Detaljni podaci

Suvo crveno vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 13%

Ružica Vinodola

Frankovka

Kvalitetno vino rose privlačnog izgleda, vrlo lijepe tamno ružičaste boje i voćnog mirisa. Proizveden od sorte Frankovka, a ime je dobilo po legendi koja se veže za vinograde Vinodolske doline. Idealno vino za ljetne mjesece.

Slaganje uz hranu                 

Složit će se s nizom laganih jela i predjela mediteranske kuhinje poput rižota ili tjestenine s morskim plodovima.

Detaljni podaci

Suvo rose vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 11,5%

Graševina

Graševina

Kvalitetno i vrhunsko vino, žuto-zelene bistre boje. Ugodnog je cvjetnog i voćnog mirisa, uz skladan i pun okus. Izuzetno je pitko i svježe, što ga čini vrlo popularnim vinom.

Slaganje uz hranu                 

Poslužuje se uz predjela, tjestenine, jela od bijelog mesa i bijele ribe.           

Detaljni podaci

Suvo belo vino, pakiranje 750ml/1l, temperatura serviranja 8-10°C

Muškat žuti

Muškat žuti

Izraženih muškatnih aroma, punog i snažnog tijela. Proizvodi se dehidriranjem bobica i u malim količinama.

Slaganje uz hranu                 

Najbolje pristaje uz razne slastice ili samostalo na kraju obroka.

Detaljni podaci

Desertno belo vino, pakiranje 500ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 14%

San Marino

Žlahtina

Žuto-zelene boje s izrazito finim perlanjem. Vrlo elegantan i svjež. Jedini vrhunski pjenušac sorte žlahtina. Proizvodnja po tradicionalnoj metodi, odležava na vlastitim kvascima 1-2 godine.

Slaganje uz hranu                 

Ugodne voćne arome, odlično se slaže uz mnoga jela od ribe te uz fine sireve i pršut.    

Detaljni podaci

Suvo penušavo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 6-8°C, procenat alkohola 13%

1288

Chardonnay 50%, Pinot bijeli 25%, Žlahtina 25%

Odlikuje se izraženom svježinom, lepršavošću. Slamnato-žute je boje.

Slaganje uz hranu                 

Poslužuje se kao aperitiv, ali može se nastaviti s njim i uz jela kao što su mlada janjetina ili teletina. Idealan je uz kamenice.

Detaljni podaci

Suvo penušavo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 6-8°C, procenat alkohola 13,5%

Vinarija Vam je dostupna na email adresi: info@pavlomir.hr ili putem telefona: +385 51 248 296.

Ostanite u toku sa novitetima ove vinarije putem web sajta i društvenih mreža: https://pavlomir.hr/, https://www.instagram.com/vinskakuca_pavlomir/, https://www.facebook.com/pavlomir.hr/.

Pronašli ste pogrešan podatak ili određeni podaci nedostaju? Budite slobodni da nas kontaktirate na email vinarije@vino.ba i mi ćemo ispraviti podatke.

Napomena: Navedeni podaci su preuzeti sa službenih stranica vinarije i vlasnik portala ne odgovara za tačnost istih.