Danas Vam predstavljamo Vinariju Ambelos manastira Koporin koja se nalazi u Srbiji u mlavskoj regiji. Suncem okupani vinogradi se nalaze u mjestu Velika Plana.
U ponudi ove vinarije se nalaze sledeće etikete: Tamjanika, Rajnski rizling, Italijanski rizling, Prokupac, Kaberne Sovinjon, Merlo, Šumadijska Ružica, Despotova sablja.
Detaljnije o vinariji možete pročitati ispod
Naziv vinarije Ambelos zapravo krije lepu simboliku – na grčkom jeziku ova reč znači vinograd odnosno vinova loza koja služi da bi se proizvelo vino. Vinograd i vinarija su deo manastira Koporin, Braničevske eparhije. Sam vinograd je posađen 2011. godine i prostire se na 4 hektara. Prisutne sorte su: Kaberne Sovinjon, Merlo, Prokupac, Tamjanika, Rajnski rizling i Italijanski rizling. Još jedan vinograd posađen je 2017. godine, i na površini od 2 hektara prisutne su sorte Kaberne Fran, Tamjanika i Pino noar. Sa novim zasadom ukupne površine preko 6 ha i oko 3.000 čokota po hektaru očekuje se proizvodnja od oko 50.000 boca vina. Prilikom proizvodnje ovih vina poštuje se mnogovekovna manastirska tradicija.
Vina Vinarije Ambelos manastira Koporin
Tamjanika
Vino je pitko, raskošne zlatno-žute boje, harmonično i bogato aromatima među kojima preovlađuju arome jabuke, meda i ananasa ili prezrelih jagoda.
Slaganje uz hranu
Prava poslastica da se pije samo, kao aperitiv, ili upareno sa blagim sirevima ili kolačima od koštunica
Detaljni podaci
Belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 8-11°C, procenat alkohola 14%
Rajnski rizling
Ovo vino je zeleno žute boje sa zlatnim prelivima, sladunjavog ukusa, a osećaju se arome meda, zrele jabuke i limete.
Slaganje uz hranu
Lepo se slaže sa plemenitom ribom, posebno uz kavijar, ali i uz ćuretinu, podvarak ili junetinu sa prelivom.
Detaljni podaci
Belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 10-12°C, procenat alkohola 13%
Italijanski rizling
Intenzivnog, svežeg mirisa koji podseća na zrelu jabuku, med i marelicu. U pozadini ukusa ovog vina naslućuje se mirisna nota petroleja.
Slaganje uz hranu
Poslužuje se uz testeninu, belo meso peradi, belu i rečnu ribu.
Detaljni podaci
Belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 10-12°C, procenat alkohola 13,5%
Prokupac
Ovo vino je sasvim osobene tamno ljubičaste boje uz raskošne arome višnje i trešnje, osvežavajuće i opojno.
Detaljni podaci
Crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 18-20°C, procenat alkohola 13%
Kaberne Sovinjon
Veoma ozbiljno vino kompleksnog ukusa i mirisa. Preovlađuju arome suvih šljiva, trešanja i slasti borovnica, crnog kedra, ali i crnih maslina.
Slaganje uz hranu
Divno se uparuje sa svim gastronomskim čarolijama, pa i onim najzahtevnijim.
Detaljni podaci
Crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 18-20°C, procenat alkohola 14%
Merlo
Od početnih impresija vanile i dima, nakon izvesnog vremena sve su izraženiji voćni i začinski tonovi u kombinaciji borovnice, mente, crnih trešanja i karanfilića.
Slaganje uz hranu
Može se služiti sa raznim vrstama mesa, jako začinjenom hranom i snažnim, zrelim sirevima.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 14-16°C, procenat alkohola 14,5%
Šumadijska Ružica
U ovom vinu dominira sorta Prokupac sa više od 85%. Odlikuje se svetlo crvenom bojom tipičnom za roze vina produžene maceracije.
Slaganje uz hranu
Crvena mesa na grilu, pečenja ili razne vrste ribe na roštilju
Detaljni podaci
Rose vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 12-15°C, procenat alkohola 12,75%
Despotova sablja
Ovo vino se proizvodi po posebnoj recepturi, i u ograničenoj količini, te zauzima posebno mesto u paleti vina naše vinarije. Stoga mu posvećujemo posebnu pažnju u svakom smislu te reči. Bordoška kupaža sorti Kaberne sovinjon i Merlo u kojoj su prisutne karakteristike ove sorte: voćni karakter ovog vina obeležavaju izražajne arome šumskog voća, naročito kupina i borovnica. Na ukusu se osećaju nežni tonovi pekmeza od šljiva sa vrlo diskretim notama pečene crvene paprike i mente. Odležano u barikiranoj hrastovini nosi u završnici, dimne note i arome šumske zemlje, ali opšti utisak je da je ovo vino izrazito voćno i osvežavajuće, sa suptilnim tamninama i energičnom završnicom.
Detaljni podaci
Crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 14-16°C
Ako su Vam potrebne još neke informacije o samoj vinariji ili vinima koja proizvodi, obratite im se putem email-a: info@ambelos.rs ili telefonom na broj: +381 64 29 39 532.
O aktuelnostima u vinariji možete se obavestiti na društvenim mrežama i sajtu: https://www.facebook.com/ambelosvinarija, http://www.ambelos.rs/.
Pronašli ste pogrešan podatak ili određeni podaci nedostaju? Budite slobodni da nas kontaktirate na email vinarije@vino.ba i mi ćemo ispraviti podatke.
Napomena: Navedeni podaci su preuzeti sa službenih stranica vinarije i vlasnik portala ne odgovara za tačnost istih.
