Vinarija Coronica

📍 Istra

Vinarija Coronica
Država Hrvatska
Regija Istra
Adresa Koreniki 86, 52470 Umag, Istra, Hrvatska
Posjeti vinariju Otvori službeni sajt

Coronica je obiteljska butik-vinarija smještena u selu Koreniki nedaleko od Umaga, u sjeverozapadnoj Istri (Bujština). Vinariju je 1992. godine, nakon raspada Jugoslavije, osnovao Moreno Coronica, čija obitelj u Korenikima živi toliko dugo da selo nosi staru inačicu njihova prezimena, više od 600 godina. Prve boce malvazije predstavljene su 1993., a nakon 2000. godine tržište je prepoznalo njihovu kvalitetu.

Vinogradi su podignuti na prepoznatljivoj istarskoj crvenoj zemlji (terra rossa) s bijelim vapnenačkim kamenjem i pod utjecajem blizine mora. Oko tri četvrtine nasada čini istarska malvazija, a ostatak teran i nešto merlota. Coronica je posvećena isključivo vrhunskim istarskim vinima, a Moreno Coronica poznat je po uvjerenju da teran može biti velik samostalno, bez potrebe za kupažiranjem.

Zaštitni znak vinarije su vrhunska vina: Gran Malvazija, jedno od najcjenjenijih bijelih vina sjevernog Jadrana, punog tijela i potencijala starenja, te Gran Teran, snažno crveno vino izrazitog istarskog karaktera koje se proizvodi samo u godinama kada je grožđe za to prikladno. Uz njih vinarija redovito nudi i 'obične' verzije malvazije i terana koje odražavaju svježinu i pristupačnost sorti.

Vina 7

Malvazija Istarska, Vinarija Coronica

Malvazija Istarska

Suho bijelo vino

Rađena od 100% istarske malvazije, uz fermentaciju na kontroliranoj temperaturi i odležavanje na finom talogu po potrebi. U mirisu je cvjetna i zelenkasta, a u okusu slana, izrazito mineralna i vrlo svježa; s godinama razvija mineralne i začinske note, a zadržava svježinu.

Uz hranu
Riba i plodovi mora, bijelo meso, jela s bijelim tartufom
Serviranje
8–12 °C
🍇 Malvazija
Gran Malvazija, Vinarija Coronica

Gran Malvazija

Suho bijelo vino, selekcija iz vinograda

Istarska malvazija iz odabranih vinograda, polako fermentirana u metalnim spremnicima uz selekcionirane autohtone kvasce. Miris se otvara postupno: najprije mineralne note, zatim agrumi, kruška i marelica; okus je složen i vrlo skladan. Pogodna za odležavanje dvije do pet godina.

Uz hranu
Gljive, tartufi, jela od dimljene ribe, bijelo meso
Serviranje
14 °C
🍇 Malvazija

Ottaviano

Suho bijelo vino

Zlatnožute, blistave boje, s mirisom rascvjetalog žutog cvijeća, zrelog bijelog i žutog voća, breskve, kruške i začina. Okus je pun i skladan, suh, ali s osjetnom slatkoćom alkohola i glicerina, dug i aromatičan, s ugodno gorkastim završetkom.

Uz hranu
Predjela, juhe, sirevi, bijelo meso
🍇 Malvazija

Teran

Suho crno vino

Od 100% terana, proizvodi se svake godine. Nakon pažljivog sortiranja grožđa vinificira se kao crno vino i kraće vrijeme dozrijeva u drvenim bačvama.

🍇 Teran
Gran Teran, Vinarija Coronica

Gran Teran

Suho crno vino, selekcija

Od 100% terana, proizvodi se selektivno i dozrijeva u drvenim bačvama različitih veličina. Privlačne, sjajne rubin boje, s mirisom zrelog šumskog voća i dimljenih nota; okus je pun i zaokružen, sa zrelim šumskim voćem, cimetom, klinčićem i dimom.

Uz hranu
Divljač, sušeno meso
Serviranje
16–18 °C, dekantirati pola sata prije posluživanja
🍇 Teran
Grabar, Vinarija Coronica

Grabar

Suho crno vino, kupaža cabernet sauvignona i merlota

Cuvée bordoškog stila: mlada vina kupažiraju se odmah nakon malolaktičke fermentacije, u omjeru koji ovisi o berbi. Fermentira u inoks spremnicima na kontroliranoj temperaturi, a prije punjenja dozrijeva u drvenim bačvama različitih veličina.

Uz hranu
Divljač, sušeno meso
Serviranje
16–18 °C, dekantirati pola sata prije posluživanja

CO Due

Pjenušavo vino, klasična metoda

Pjenušac od istarske malvazije, na kvascu u boci najmanje 36 mjeseci. Svijetle slamnatožute boje, finog i postojanog perlanja, s mirisom malvazije i nježnim notama kvasca; okus je strukturiran, izrazito slan i čist.

Uz hranu
Aperitiv, lagana predjela, sirova ili kuhana riba, školjke i rakovi, bijelo meso
Serviranje
6–12 °C
🍇 Malvazija