Vinarija Kabaj smještena je u Šlovrencu u Goriškim Brdima, a vodi je Francuz Jean Michel Morel. Vinarija je poznata po maceriranim bijelim (narančastim) vinima te po vinima odležavanima u gruzijskim glinenim amforama (kvevri), uz koje njeguje i klasičan stil.
U asortimanu su rebula, sivi i beli pinot, sauvignon te crvene kupaže poput Cuvée Morel (merlot i cabernet). Uz vinariju posluje i prenoćište s restoranom.
Više informacija dostupno je na kabaj.si.