Vinarije Hrvatska

Vinarija Veralda

📍 Istra

Država Hrvatska

Regija Istra

Adresa Kršin 4, 52474 Brtonigla

Telefon +385 52 774 111

Email info@veralda.hr

Web https://www.veralda.hr

Posjeti vinariju Otvori službeni sajt

Veralda je obiteljska vinarija smještena na jednoj od najpoznatijih vinogradarskih lokacija Istre, na glasovitim bujskim brežuljcima između Buja i Brtonigle. Vinarija obrađuje oko tridesetak hektara vinograda zasađenih na dubokom bijelom tlu, s naglaskom na autohtonim sortama – Malvaziji istarskoj, Refošku i Teranu.

Obiteljska tradicija traje od 1938. godine, dok novija povijest i sam brend Veralda nastaju početkom ovog stoljeća. Vinarijom od početka upravljaju brat Luciano i sestra Ketty uz podršku roditelja Nives i Narcizija. Uz vina, obitelj proizvodi i ekstra djevičansko maslinovo ulje zaštićenog istarskog podrijetla u ekološkom uzgoju.

Veralda je međunarodno prepoznata kao vinarija koja uspješno spaja tradiciju i inovaciju, što je potvrđeno i prestižnom nagradom "Platinum Best in Show" za najbolje crno vino svijeta, osvojenom u Londonu 2016. godine. Oko 20 posto godišnje proizvodnje plasira se na inozemna tržišta, prije svega u Njemačku, Italiju, Englesku i skandinavske zemlje.

Vina 14

Malvazija 6 · sva vina sorte Malvazija →

Bujska Malvazija

Suho bijelo vino

Malvazija istarska s flišnih, karbonatnih tala sunčanih Bujskih brežuljaka pod utjecajem mora, iz ekološkog uzgoja. Nakon kratke maceracije i kontrolirane fermentacije daje svijetložuto vino zlatnih odsjaja, s mirisom breskve, marelice, jabuke, kruške i bagrema; suho, puno i svježe, slano-mineralnog karaktera i blago kremaste teksture.

Uz hranu: Intenzivnija jela

🍇 Malvazija

Malvazija Castagnari

Suho bijelo vino

Malvazija s brijega Castagnari, s najboljih položaja bogatih karbonatima. Nakon jedne noći maceracije fermentira autohtonim kvascem iz istog vinograda (pied de cuve), zatim dvije godine leži na finom talogu u inoksu i još najmanje tri mjeseca u boci.

Uz hranu: Riba, školjke i plodovi mora, bijelo meso, salate, kavijar, bakalar, sushi, odležani tvrdi sirevi, pršut
Serviranje: 8–10 °C

🍇 Malvazija

Dorata

Suho bijelo vino, macerirano

Ekološka malvazija s položaja Pianel koja četiri tjedna fermentira na bobicama, a zatim 12 mjeseci odležava u novim i neutralnim hrastovim bačvama. Zlatnožuta s jantarnim odsjajem, mirisa zrele kruške i marelice, suhih smokava, kandirane naranče, prženih badema i začina; punog tijela, uljaste teksture i dugog završetka.

Uz hranu: Rižoto s plodovima mora ili gljivama, bijela riba, losos, tjestenina, piletina u kremastom umaku, povrće sa žara
Serviranje: 12–14 °C

🍇 Malvazija

Ambra

Suho bijelo vino, macerirano

Malvazija s terasa na Pianelu, 15 dana macerirana uz prirodne kvasce iz vinograda, a potom šest mjeseci na talogu u neutralnim hrastovim bačvama. Zlatnožuta s jantarnim odsjajem, s mirisom suhih marelica, badema, karamele, meda i začina; puna, kompleksna, mekana i zaobljena.

Uz hranu: Začinjeni gulaš, kiseli kupus, sarma, jela s tartufima i gljivama, divlje šparoge, pirjana govedina
Serviranje: 12–14 °C
Nagrade: IWC 2021 – srebro · IWC 2019 – srebro · DWWA 2017 – srebro

🍇 Malvazija

Malvazija Le Rote

Suho bijelo vino, dugo macerirano

Malvazija s terasa na Pianelu koju vinarija radi bez stalnog recepta, prema godini: nakon duge maceracije sazrijeva u rabljenim hrastovim bačvama. Jantarne boje, s mirisom aromatičnog bilja, suhe marelice, badema, kestenovog meda i začina; intenzivna, živahna i puna, dugog završetka.

Uz hranu: Začinjeni gulaši, sarma, jela s tartufima i gljivama, bakalar, brodet, pečena škarpina, teleći obrazi, T-bone steak
Serviranje: 16 °C

🍇 Malvazija

Blanc

Pjenušavo vino, odležavanje u boci (suho)

Pjenušac od malvazije istarske iz posebno odabranog vinograda u Kršinu, najmanje 12 mjeseci na kvascu u boci. Slamnatožut, s mirisom breskve, kvasca, kamilice i korice naranče te livadskog meda; suh, svjež, srednjeg tijela, s notom nektarine u završetku.

Uz hranu: Hladna predjela od plodova mora, kamenice
Serviranje: 6–8 °C

🍇 Malvazija

Refošk 4 · sva vina sorte Refošk →

Refosco

Suho crno vino

Refošk s položaja Veralda u Kršinu, oko 14 dana maceriran, nakon malolaktične fermentacije oko godinu dana u francuskim barrique bačvama. Intenzivno rubinske boje, s mirisom višnje, kupine i borovnice uz tamnu čokoladu i papar; voćan i svjež, srednjeg tijela i živahnih tanina.

Uz hranu: Suhomesnato, tvrdi sirevi, tjestenina u crvenom umaku, meso sa žara, istarski pršut, divljač
Serviranje: 14–16 °C

🍇 Refošk

Xtrian

Suho crno vino

Vrhunski refošk od ručno probranog, potpuno zrelog grožđa, samo u posebnim godinama. Fermentira prirodnim kvascima (pied de cuve) i najmanje 12 mjeseci sazrijeva u novim i neutralnim hrastovim bačvama. Rubinsko-ljubičast, s notama zrele višnje i šljive u tamnoj čokoladi, sladića, papra i duhana; topao, baršunast i bogat.

Uz hranu: Strukturirana jela, divljač, istarski pršut
Serviranje: 14–16 °C
Nagrade: DWWA 2016 – Best in Show (platina, 95 bodova)

🍇 Refošk

Xtrian Brut

Pjenušavo vino, klasična metoda (brut)

Berbeni pjenušac klasične metode od prešanog refoška, najmanje 24 mjeseca na kvascima u boci. Losos-ružičaste boje i sitnog perlagea, mirisa crvenog bobičastog voća, ogrozda, brioša i korice kruha; voćan i baršunasto osvježavajući.

Uz hranu: Riblji specijaliteti, sirovi škampi, rakovica, kamenice, riblji carpaccio, rižoto ili tjestenina s plodovima mora
Serviranje: 8–10 °C
Nagrade: IWC 2019 – bronca · DWWA 2017 – bronca

🍇 Refošk

Blanc de Noir

Pjenušavo vino (brut)

Ekološki bijeli pjenušac od refoška s Kršina. Svijetle zlatnožute boje i vrlo finog perlanja, s mirisom crvene jabuke, jagode, agruma, brioša i slatkih začina; bogato voćan, punog tijela i kremast, dugog završetka.

Uz hranu: Riba, školjke, bijelo meso, salate od plodova mora, kavijar, sushi, tvrdi odležani sirevi, pršut
Serviranje: 8–10 °C

🍇 Refošk

Teran 2 · sva vina sorte Teran →

Rosé Xtrian

Suho rosé vino

Ekološki rosé od terana s Bujskih brežuljaka. Nježne ružičaste boje, intenzivnog mirisa na citruse, crvenu naranču, ružičasti grejp, crveno bobičasto voće, ružu i cvijet naranče; suh, svjež i srednjeg tijela, s dugim voćnim završetkom.

Uz hranu: Aperitiv, ali i uz cijeli obrok, uključujući glavna jela
Serviranje: 6–8 °C
Nagrade: DWWA 2017 – bronca

🍇 Teran

Pét-Nat

Pjenušavo vino, pétillant naturel

Ograničena ekološka serija od terana s položaja Castagnari, napravljena metodom pétillant naturel, nefiltrirana i s talogom, pod krunskim čepom. Svijetle boje maline, rustikalnog i osvježavajućeg okusa koji podsjeća na grožđani sok i zelenu jabuku.

Uz hranu: Aperitiv, lagana jela, pečeni kesteni i deserti od kestena
Serviranje: 6 °C

🍇 Teran

Ostala vina 2

San Giovanni

Suho crno vino, kupaža refoška (85 %) i terana (15 %)

Kupaža refoška (85 %) i terana (15 %) s položaja Kršin. Grožđe 10 dana macerira i fermentira s autohtonim kvascima, dio i karbonskom maceracijom, a vino zatim godinu dana sazrijeva u hrastu. Miris zrelog crvenog i crnog bobičastog voća, maline, brusnice i sladića; svjež i bogat okus.

Uz hranu: Jaka mesna jela, pizza, tjestenina, pečenja i meso sa žara
Serviranje: 18–20 °C

Brut Nature

Pjenušavo vino, klasična metoda (brut nature)

Kupaža malvazije istarske i refoška u jednakim dijelovima, najmanje 24 mjeseca na kvascima u boci. Boje lososa s jantarnim odsjajem i sitnog, postojanog perlagea; miris zrele jabuke, grejpa i kvasca, a okus svjež i voćan, s notom maline.

Uz hranu: Aperitiv, lakša predjela, sushi
Serviranje: 6–8 °C
Nagrade: IWC 2021 – bronca