Lako je pogrešno razumeti šta je vino od šljive. Za početak, slatko-kiseli japanski napitak uopšte nije vino – to je piće preliveno šljivama, a ne voće fermentirano u alkohol. „Vino…
Blog – članci i tekstovi o vinskoj kulturi
Šta raditi, a šta ne raditi kada je u pitanju hlađenje vina
Ponekad ono što bi trebalo biti laka misija na kraju zahteva složen pristup. Srećom, hlađenje vina nije jedna od tih stvari. Sledite nekoliko smernica i začas ćete pijuckati vino na…
Šta su tanini, zaista?
Tanini, grupa gorkih i adstrigentnih jedinjenja, u obilju se mogu naći u prirodi. Prisutni su u drvetu, kori, lišću i plodovima biljaka različitih vrsta poput hrasta, rabarbare, čaja, oraha, brusnice,…
Vaše „puškice“ za veličine vinskih boca
Od preslatkog malog komadića (split) do herkulovskog Nabukodonosora, vino se flašira u vrtoglavom asortimanu posuda različite veličine. Ne samo da svaka sadrži različitu količinu vina, već imaju i kul imena…
Uparivanje jagnjetine i vina
Kad se služi samostalno i bez ikakvog sosa, jagnjetina se zaista dobro slaže sa smelim crvenim vinom glatke taninske strukture, poput Širaza ili Merlota. Ali pošto jagnjetina naročito poprima ukuse…