Ponekad ono što bi trebalo biti laka misija na kraju zahteva složen pristup. Srećom, hlađenje vina nije jedna od tih stvari. Sledite nekoliko smernica i začas ćete pijuckati vino na…
Šta su tanini, zaista?
Tanini, grupa gorkih i adstrigentnih jedinjenja, u obilju se mogu naći u prirodi. Prisutni su u drvetu, kori, lišću i plodovima biljaka različitih vrsta poput hrasta, rabarbare, čaja, oraha, brusnice,…
Uparivanje jagnjetine i vina
Kad se služi samostalno i bez ikakvog sosa, jagnjetina se zaista dobro slaže sa smelim crvenim vinom glatke taninske strukture, poput Širaza ili Merlota. Ali pošto jagnjetina naročito poprima ukuse…
Regionalni stil: španska crvena vina
Pikantna crvena vina u Španiji su promišljajuća i složena. Tipično su malo svetlija od kalifornijskog Caberneta, ali bogatija i sitija od Pinot Noira. Najčešće korišteno crveno grožđe u Španiji je…
Cabernet Sauvignon nasuprot Pinot Noiru: Koje je bolje?
Cabernet Sauvignon i Pinot Noir su dve najpopularnije sorte grožđa na svetu i ne mogu se više razlikovati. Koji je od ovih teških tegova bolji? Vivino istražuje. Cabernet Sauvignon protiv…