Vinarije su veliki vinarski podrumi sa industrijskom tehnologijom proizvodnje, skladištenja i distribucije vina. Vinarskim podrumom smatra se svaka prostorija u kojoj se čuva vino. Istorijat Najstariji dokazi o proizvodnji vina…
Postoje mnogo pojmova koji su vezani za vinogradarstvo i vinsku kultura a za koje ne znamo šta znače. Proizvodnja vina nije jednostavan proces, te je potrebno znati mnogo toga od uzgoja, branja, skladištenja i mnogih drugih stvari.
Ako se ne bavite profesionalno ovim, a želite steći određeno opšte znanje iz svijeta vina, onda ste na pravom mjestu. Znate li šta je somelijer, a šta enolog? Šta je tijelo vina? Koji su to najčešći pojmovi u ovoj grani poljoprivrede?
Odgovore na ova i mnoga druga pitanja možete naći u tekstovima ispod.
Vinski rječnik
Vodič kroz vinske pojmove i termine Vino je jedan od poljoprivredno-prehrambenih proizvoda koji nastaje uslijed potpune ili djelimične alkoholne fermentacije svježeg grožđa, kljuka ili šire od grožđa različitih vinskih sorti. …
Enolog i enologija
Enologija je nauka koja se bavi proučavanjem vina i vinarstva. U poređenju sa vinogradarstvom, enologija se odnosi na uzgajanje vinove loze, branje grožđa, proizvodnju, čuvanje i skladištenje vina. Ponekad se…