Nadamo se da ste našli ovaj članak u gomili članaka o glavoboljama od crvenog vina. Velike su šanse da postoje samo 3 stvari koje treba da uradite da biste rešili svoj problem.
Vinske glavobolje su grozne
Autor sa sajta winefolly.com objašnjava: Imao sam glavobolju od vina, činilo se sa svakom čašom crnog vina. Koliko god sam se nadao, svaki put me je pogodila zloglasna glavobolja od crvenog vina (RWH). Počelo bi otprilike sat vremena nakon što sam počeo da pijem. Ono što tada nisam znao je da sam pravio neke početničke greške.
#1 Popijte čašu vode sa svakom čašom vina.
Najčešća greška koju prave vinopije je hidratacija. Lako je zaboraviti jer već pijete. Kada je vino uključeno, hidratacija je ključna i voda je ono što vam treba. Neka vam postane navika da popijete čašu vode pre nego što uživate u čaši vina. To može naježiti vašeg konobara, ali vaše čelo će vam biti zahvalno.
# 2 Uzmite “dva” pre pića.
Pod „dva“ mislim na dva aspirina, ibuprofena ili acetaminofena. Ovo je, naravno, na sopstvenu odgovornost i ne preporučuje se ako previše pijete. Uz to, razređivači krvi bez recepta mogu pomoći. Pilule su takođe odličan način da se naterate da popijete čašu vode.
Pošto predlažem lekove bez recepta i nisam vaš lekar, obavezno se prvo konsultujte sa svojim lekarom. Ako vam je ova ideja neprijatna (kao i mnogima), pređite na trik br. 3 i ponovite trik br. 1.
# 3 Ne jedite slatke stvari sa vinom.
Jedina stvar koja je gora od glavobolje od crnog vina je glavobolja od kolača i vina. Torta sa konfetima zvuči posebno neverovatno (posebno posle čaše vina), međutim kombinacija šećera i alkohola će uveliko pogoršati potencijal za glavobolju. Ako ste osetljivi na vino, rezervišite tortu sa konfetima samo za ponoćne pijanke kafe i kolača i sprečite želju za desertom dok pijete vino.
Šta uzrokuje vinsku glavobolju?
Kada sam počeo da pijem vino, imao sam mnogo glavobolja. Kako se ispostavilo, moj izbor vina (od jeftinog vina iz prodavnice prehrambenih proizvoda) je možda doprineo reakciji. Loše napravljena vina imaju tendenciju da imaju više falsifikata kao što su zaostali šećer, sumpor, sredstva za finiširanje ili viši alkohol da bi imali bolji ukus. Ako dolazi iz kutije, sumnjajte na potencijalnu glavobolju.
MIT: Sulfiti u vinu uzrokuju glavobolju
Još osamdesetih godina prošlog veka uprava za hranu i lekove otkrila je da je oko 1% stanovništva bilo alergično na sulfite. Zbog zdravstvene brige za osetljivu populaciju, vina iznad 20 ppm (delova na milion) moraju biti označena sa „sadrži sulfite“. Sulfiti se prirodno nalaze na grožđu, a sumpor se takođe obično dodaje u malim količinama na početku fermentacije i pre flaširanja. Obično crvena vina imaju oko 50-350 ppm, a bela vina imaju više, oko 250-450 ppm (zbog ekstremne osetljivosti na svetlost, toplotu i promenu boje). Opšti lakmus test za osetljivost na sulfite je sušeno voće. Osušeni mango i kajsije sadrže oko 4-10 puta više sulfita od vina (1000-3000 ppm).
ČINJENICA: Histamini izazivaju upalu
Dr Freitag sa Klinike za dijamantsku glavobolju u Čikagu prvobitno je napisao članak o tome kako histamini mogu biti krivci za izazivanje glavobolje od crvenog vina. Hrana koja je fermentisana ili odležala ima veći nivo histamina kao što su tofu, tempeh, šampanjac, crno vino, kečap i odležano meso. Histamini mogu izazvati zapaljensko crvenilo i budnost noću. Budući da je većina histamina uzrok alergijskih reakcija (slično polenskoj groznici), uzimanje antihistamina pre pijenja može rešiti problem. Drevni kineski lek zahteva crni ili oolong čaj za smanjenje otoka.
TEORIJA: Osetljivost na tanine
Tanin je ono što daje pigment crvenog vina, gorčinu i reakciju koja isušuje usta. To je takođe ono zbog čega crvena vina traju dugo. Mnogi ljudi koji boluju od glavobolje od crnog vina ističu tanin kao problem jer bela vina sadrže mnogo manje. Tanin dolazi iz ljuske, semenki i stabljika grožđa, a takođe i iz drveta. Mnoga komercijalna vina takođe dodaju tanine iz komercijalnih rafinisanih izvora napravljenih od kestena, indijskog ogrozda, lista gambira i drveta veoma gustog španskog drveta tamne šume zvanog Kuebracho. Problem sa argumentom tanina je u tome što su čokolada, čaj i soja takođe veoma bogati taninom, pa se postavlja pitanje „Ako ne reagujete na tanin u čaju, zašto biste reagovali na tanin u vinu?“.
TEORIJA: Povećani nivoi tiramina
Kako hrana stari i proteini se razgrađuju, nivoi tiramina se povećavaju. Kada je tiramin (vrsta amina) izolovan, pokazalo se da je glavni uzročnik glavobolje kod ljudi koji pate od migrene. Enzim izaziva zatezanje krvnih sudova. Nalazi se u raznim namirnicama kao što su stari sir, sušena šunka, jogurt, soja sos, pasulj, pasta od škampa, kokos, kvasac, banane, maline, kikiriki, ananas, avokado, patlidžan i drugi. Dakle, ako ste osetljivi i na ovu drugu hranu, to bi mogao biti uzrok. Međutim, ljudi koji su stalno izloženi tiraminu imaju tendenciju da budu manje pogođeni. Dakle… možda konzistentnije ispijanje vina da se prevaziđe klasični RWH?
NAPOMENA: Alergijske reakcije na alkohol ili kvasac
Ljudi sa povećanom osetljivošću na alkohol i kvasac treba da budu oprezni sa vinom jer ono sadrži oboje. Nemojte piti vino sa tvrdim sirevima i hlebom ako pokušavate da smanjite unos kvasca. Sve u svemu, pažljivo testirajte svoje teorije i nemojte brzo kriviti vino kada ne pijete dovoljno vode.
Izvor: https://winefolly.com/, preuzeto: 7.8.2022. https://winefolly.com/lifestyle/wine-headache/
