Izbor vinarije za predstavljanje danas je vinarija Dobuje čije je sjedište u regiji Goriška Brda u Sloveniji. Vinogradi ove vinarije se nalaze u mjestu Snežeče.
Vina ove vinarije su: Chardonnay 2018, Malvazija, Rebula 2018, Sauvignon Blanc 2018, Črno 2017, Maria Nevea selection 2013, Črno selection 2013.
Više informacija o istoriji i vinariji možete pročitati u tekstu ispod
Vinsko imanje DOBUJE leži u srcu Brda, na krajnjem zapadnom obodu Slovenije. Kao država graničimo se sa Italijom, a vinogradi se prepliću sa susednim Colliom bez linije razdvajanja. Brdoviti svet se na jednoj strani oslanja na grebene Kolovrata i Sabotina, a na drugoj se spušta prema Soči i Furlanskoj niziji. Stanovnici ovih mesta odavno su otkrili pogodnost zemljišta i klime za vinogradarstvo i možda su se ovde naselili upravo sa namerom da gaje vino i proizvode vino.
Vina vinarije Dobuje
Chardonnay 2018
Chardonnay
Ručno ubrano grožđe macerira se 8 sati, zatim preša, nakon čega sledi fermentacija u posudama od nerđajućeg čelika, gde vino ostaje na finim kvascima do aprila, a zatim posle protoka još nekoliko meseci sazrevanja pre flaširanja.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 14%
Malvazija
Istrska Malvazija 100%
Ručno ubrano grožđe donosi se u podrum i ostavlja da se macerira 6 sati. Sledi presovanje, fermentacija u posudama od nerđajućeg čelika, gde vino ostaje na finim kvascima do aprila. Nakon tečenja i daljeg sazrevanja u posudama od nerđajućeg čelika, vino čeka na flaširanje.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 13,5%
Rebula 2018
Rebula 100%
Grožđe rebula uzgaja se u vinogradima starosti od 5 do 30 godina. Ručno ubrano grožđe ostavlja se na maceraciji 12 sati, nakon čega sledi prešanje, fermentacija u posudama od nerđajućeg čelika, gde vino ostaje na finim kvascima do aprila. Nakon toga sledi protok i dalje sazrevanje u posudama od nerđajućeg čelika, gde vino čeka na flaširanje.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 13%
Sauvignon Blanc 2018
Ručno obrano grožđe dolazi iz vinograda starih od 5 do 25 godina. 6-satna maceracija praćena je presovanjem, fermentacijom u posudama od nerđajućeg čelika, gde vino posle protoka ostaje zrelo nekoliko meseci pre flaširanja.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 14,5%
Črno 2017
Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25%
Nakon klasične maceracije sa ručnim potapanjem šešira, koja traje oko 10 dana u otvorenim kadama, sazrevanje se odvija 10 meseci na finim kvascima u posudama od nerđajućeg čelika. Vino zatim traje 6 meseci da bi dalje sazrevalo u velikim hrastovim buradima.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 18°C, procenat alkohola 13%
Maria Nevea selection 2013
Rebula 40%, Chardonnay 30%, Sivi pinot 30%
Maceracija traje 24 sata, nakon čega sledi 10 meseci sazrevanja finih kvasca u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Vino se zatim sipa u velike hrastove bačve, gde sazreva narednih 18 meseci.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 13-14°C, procenat alkohola 14%
Črno selection 2013
Merlot 85%, Cabernet Sauvignon 15%
Maceracija traje 30 dana u otvorenim kadama ručnim potapanjem poklopca, nakon čega sledi 10 meseci sazrevanja u rezervoarima od nerđajućeg čelika i 24 meseca sazrevanja u velikim hrastovim buradima.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 18°C, procenat alkohola 13,5%
Ova vinarija posluje pod poslovnim imenom Dobuje – Družinska Vinska Posest.
Email adresa vinarije je: info@dobuje.com ili ih možete kontaktirati putem telefona: +386 41 773 721.
Pored navedenih kontakt podataka vinarija je dostupna i na web adresi https://dobuje.com/.
Pronašli ste pogrešan podatak ili određeni podaci nedostaju? Budite slobodni da nas kontaktirate na email vinarije@vino.ba i mi ćemo ispraviti podatke.
Napomena: Navedeni podaci su preuzeti sa službenih stranica vinarije i vlasnik portala ne odgovara za tačnost istih.
