Izbor vinarije za predstavljanje danas je Vinska kuća Pavlomir koju možete pronaći u regiji Istra u Hrvatskoj. Svoje zasade vinove loze smestila je u mjestu Novi Vinodolski.
Ljubitelji vina prepoznaju ovu vinariju po vinima: Žlahtina, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Ružica Vinodola, Graševina, Muškat žuti, San Marino, 1288.
Više informacija o istoriji i vinariji možete pročitati u tekstu ispod
Revitalizacija Vinodolske doline započinje 1994. g., dolaskom prognanika iz Vukovara na čelu s Andrijom Biroom i Miroslavom Palinkašem. Vinogradari i vinari po struci, znali su što je potrebno ovoj dolini. Bogatu vinogradarsku i vinarsku tradiciju Vinodolske doline prihvaća Miroslav Palinkaš, čija obiteljska tradicija proizvodnje grožđa i vina potječe iz Šarengrada (Srijemsko vinogorje) gdje i danas posjeduje 4 hektara Graševine zajedno s bratom i ocem. Danas vinarija ima u posjedu 40 hektara zemlje od čega 31 hektar vinograda. U srcu vinograda napravljen je novi podrum i kušaonica u čemu danas uživaju brojni posjetitelji. Za dvadeset godina rada stvorena su vina koja po ocjenama struke konkuriraju najboljim svjetskim vinima. Palinkaš posebnu pozornost posvećuje domaćoj autohtonoj sorti Žlahtina, koju je vratio u Vinodol. Uz žlahtinu njeguju i vina drugih sorti: chardonnay, cabernet sauvignon, frankovka, pinot bijeli, muškat, od kojih su neka vrhunska vina. Vrlo smo ponosni i na proizvodnju naših pjenušaca „1288“ i „San Marino“ koji spadaju u kategoriju vrhunskih pjenušaca. “San Marino” jedini je vrhunski pjenušac od sorte Žlahtina.
Vina vinarije Vinska kuća Pavlomir
Žlahtina
Žlahtina
Kvalitetno suho bijelo vino, zlatno-žuto-zelenkaste boje. Posjeduje posebnu ljupkost i svježinu. Autohtona je sorta Hrvatskog primorja. Njegovana i pažena generacijama vinodolskih vinara, danas je ponos pavlomirskih vinograda.
Slaganje uz hranu
Ovo vino najbolje ide uz ovčji sir, sve vrste ribe i morskih specijaliteta, pogotovo kamenice, te jela od bijelog mesa.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 12%
Chardonnay
Chardonnay
Vrhunsko i kvalitetno suho bijelo vino karakterističnog sortnog okusa, slamnato-žute boje sa zlatnim odsjajem, istaknutih mirisa i arome. Francuska sorta bijelog vina pronašla je svoje prirodno stanište i na bogato osunčanim padinama Vinodola u Pavlomiru.
Slaganje uz hranu
Vino s tako punim tijelom možemo preporučiti uz jela bogatih okusa, morska i nemasna mesna jela (janjetina, patka, ostala perad).
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 13-15%
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Kvalitetno vino iznimnog bouquea, intenzivne rubin-crvene boje s prijelazom na ljubičastu, natjerat će vas da ostanete trajno zaljubljeni u opojne darove vinorodne doline Pavlomir. Ima divan i jako izražen sortni miris koji može podsjećati i na crni ribiz. Po okusu je pun, suh i izuzetno harmoničan, po čemu je i prepoznatljiv.
Slaganje uz hranu
Dobro se prilagođava uz tamna mesa, jača jela od divljači, gljiva te uz aromatične sireve.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 13%
Ružica Vinodola
Frankovka
Kvalitetno vino rose privlačnog izgleda, vrlo lijepe tamno ružičaste boje i voćnog mirisa. Proizveden od sorte Frankovka, a ime je dobilo po legendi koja se veže za vinograde Vinodolske doline. Idealno vino za ljetne mjesece.
Slaganje uz hranu
Složit će se s nizom laganih jela i predjela mediteranske kuhinje poput rižota ili tjestenine s morskim plodovima.
Detaljni podaci
Suvo rose vino, pakiranje 750ml, procenat alkohola 11,5%
Graševina
Graševina
Kvalitetno i vrhunsko vino, žuto-zelene bistre boje. Ugodnog je cvjetnog i voćnog mirisa, uz skladan i pun okus. Izuzetno je pitko i svježe, što ga čini vrlo popularnim vinom.
Slaganje uz hranu
Poslužuje se uz predjela, tjestenine, jela od bijelog mesa i bijele ribe.
Detaljni podaci
Suvo belo vino, pakiranje 750ml/1l, temperatura serviranja 8-10°C
Muškat žuti
Muškat žuti
Izraženih muškatnih aroma, punog i snažnog tijela. Proizvodi se dehidriranjem bobica i u malim količinama.
Slaganje uz hranu
Najbolje pristaje uz razne slastice ili samostalo na kraju obroka.
Detaljni podaci
Desertno belo vino, pakiranje 500ml, temperatura serviranja 12°C, procenat alkohola 14%
San Marino
Žlahtina
Žuto-zelene boje s izrazito finim perlanjem. Vrlo elegantan i svjež. Jedini vrhunski pjenušac sorte žlahtina. Proizvodnja po tradicionalnoj metodi, odležava na vlastitim kvascima 1-2 godine.
Slaganje uz hranu
Ugodne voćne arome, odlično se slaže uz mnoga jela od ribe te uz fine sireve i pršut.
Detaljni podaci
Suvo penušavo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 6-8°C, procenat alkohola 13%
1288
Chardonnay 50%, Pinot bijeli 25%, Žlahtina 25%
Odlikuje se izraženom svježinom, lepršavošću. Slamnato-žute je boje.
Slaganje uz hranu
Poslužuje se kao aperitiv, ali može se nastaviti s njim i uz jela kao što su mlada janjetina ili teletina. Idealan je uz kamenice.
Detaljni podaci
Suvo penušavo belo vino, pakiranje 750ml, temperatura serviranja 6-8°C, procenat alkohola 13,5%
Vinarija Vam je dostupna na email adresi: info@pavlomir.hr ili putem telefona: +385 51 248 296.
Ostanite u toku sa novitetima ove vinarije putem web sajta i društvenih mreža: https://pavlomir.hr/, https://www.instagram.com/vinskakuca_pavlomir/, https://www.facebook.com/pavlomir.hr/.
Pronašli ste pogrešan podatak ili određeni podaci nedostaju? Budite slobodni da nas kontaktirate na email vinarije@vino.ba i mi ćemo ispraviti podatke.
Napomena: Navedeni podaci su preuzeti sa službenih stranica vinarije i vlasnik portala ne odgovara za tačnost istih.
